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miércoles, 16 de junio de 2010

La carta se renueva



En estos tiempos en que la comunicación llega a nosotros en las más diversas formas, he aquí un nuevo formato de carta. El iPad se incorpora al servicio en sala como una forma interactiva e innovadora de atención al cliente.
El mismo ha sido puesto en uso en un restaurant en Australia. Los comensales hacen su pedido a través del iPad directamente a la cocina; el camarero hará entrega del mismo apenas esté listo.
Lo más novedoso... Una vez elegido el menú ,nuestro "camarero cibernético" nos sugerirá cuál será el mejor acompañante para hacer de nuestra elección una experiencia inolvidable....
En mi caso, siempre aunque algo "old fashioned", prefiero la atención personal....

Fuente: Directo al paladar
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jueves, 18 de febrero de 2010

3 Pautas para tener un menú ganador


El menú es una de los más importantes instrumentos de marketing que posee el sector gastronómico, y no solo eso, es además una de las principales herramientas de ventas con las que cuenta.
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